Ajo negro en cápsulas: qué es, evidencia y precauciones

El ajo negro se obtiene al mantener el ajo común en condiciones controladas de temperatura y humedad durante un periodo prolongado. Ese proceso modifica su color, textura, aroma y sabor.

También existen suplementos que utilizan ajo o derivados del ajo en cápsulas y tabletas. Aunque se han estudiado algunos posibles efectos del ajo sobre ciertos indicadores de salud, eso no significa que el ajo negro o sus suplementos prevengan o traten enfermedades.

¿Qué dice la evidencia sobre los suplementos de ajo?

El NCCIH señala que existe evidencia limitada de que algunos suplementos de ajo podrían producir pequeños cambios en la presión arterial o glucosa en determinadas personas. Estos resultados no convierten al ajo en un tratamiento para hipertensión, diabetes u otras enfermedades.

La evidencia sobre su uso para “fortalecer las defensas” también es limitada y no permite afirmar que prevenga resfriados o infecciones.

Ajo negro y ajo blanco

No son idénticos desde el punto de vista de composición y procesamiento. Por eso no debe asumirse que cualquier estudio realizado con ajo fresco o con un extracto específico se aplica automáticamente a todos los productos de ajo negro.

Precauciones

• Los suplementos de ajo pueden aumentar el riesgo de sangrado.
• Si utilizas anticoagulantes, aspirina u otros medicamentos, consulta antes de usarlos.
• Pueden causar molestias digestivas, gases o náusea.
• No suspendas ni sustituyas medicamentos por suplementos de ajo.

Cómo revisar un suplemento de ajo negro

• Comprueba la lista completa de ingredientes.
• Revisa la cantidad por porción y el modo de uso.
• Verifica advertencias e interacciones.
• Evita productos que prometan prevenir infartos, curar diabetes o “desintoxicar” el organismo.

Fuente

NCCIH: Garlic — Usefulness and Safety.

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